スンシー:くろろとろろと

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2013年05月10日

スンシー

くろろです。

昨夜行われた宴の席で、久しぶりにスンシー(しなちく)の入った
クーブイリチーを食べました。
スンシーが入るだけで楽しい食感や、風味が増すので大好きです。

作ったことのある人だったらわかると思いますが...
スンシーやこんにゃく、三枚肉のゆでこぼしなど
いろんな数多くの下準備を経て、ようやくイリチーへ。
包丁で切りそろえるスンシーの大きさによっても
食感が異なってくるので実は奥の深い料理ですよね。

一手間も、二手間もかけ、ていねいに作られているのが
伝わってくるイリチーだったので
感激してひとりでばくばく食べていると、
「持って帰りなさい」と言って
テーブルに並んでいたイリチーを
そのまま器ごと持たせてくれました(笑)。

いろんなものづくりに共通することだと思いますが、
好きだとか、楽しいとついつい惜しげもなく
手間をかけちゃいますよね。
手間の向こう側にある誰かの笑顔や、
喜んでくれる気持ちにつながると思うとなおさらです。

嗚呼〜スンシーイリチーや、かんぴょうイリチーも
食べたくなりました。久しぶりに作ろうかな...。

たくさんのごちそう、そしておみやげまでいただき
楽しいひとときをありがとうございました。
相棒はなにやら木工用のいいものを
いただいたみたいで浮かれていました。
いつも私たちをかわいがってくださったり、
大事にしてくださっていることうれしく思います。感謝！

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